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       克日，
，，国家奶业科技立异联盟2018年度事情总结聚会在北京召开，
，，农业农村部科教司窦鹏辉处长，
，，国家农业科技立异联盟办公室庄重副处长，
，，中国农业科学院牧医所科技处唐湘芳副处长，
，，国家奶业科技立异联盟理事长王加启研究员，
，，副理事长顾佳升高级工程师，
，，副理事长
、中国农业科学院效果转换局副局长冯艳秋研究员，
，，兰州大学草科院侯扶江院长，
，，内蒙古自治区农牧业科学院姚一萍所长，
，，农业农村部饲料质量监视磨练测试中心（西安）田西学主任，
，，黑龙江省农垦乳品检测中心姜金斗副主任等65家理事单位110余人出席聚会，
，，聚会由理事长王加启研究员主持。。。

王加启理事长主持聚会

       窦鹏辉处长指出，
，，奶业联盟形成了涵盖“奶源-加工-产品-消耗指导”等全工业链条的“优质乳工程”手艺系统，
，，充分验展了手艺引领
、标准引领
、品质引领和品牌引领的重着述用，
，，使得原来疏散的
、局部的量变在联盟平台上群集放大，
，，在推动奶业供应侧结构性刷新方面取得了显著效果。。。农业农村部一直把国家奶业科技立异联盟作为标杆联盟来支持。。。希望联盟持续推动优质乳产品的市场占有率，
，，着力推动奶业工业厘革，
，，一是引领奶业消耗理念的厘革，
，，即优质奶只能产自于本土，
，，做好策划和宣传事情；二是引领优质乳源头供需的厘革，
，，解决养殖和加工的利益分配问题；三是引领优质乳生产方式的厘革，
，，通过国家奶业科技立异联盟平台，
，，助力振兴奶业。。。

窦鹏辉处长讲话

      庄重副处长强调，
，，奶业联盟要继续完善各项手艺规范，
，，加大优质乳的消耗指导力度，
，，国家农业科技立异联盟办公室将一如既往支持国家奶业科技立异联盟的建设和开展，
，，做好协协调服务事情。。。

庄重副处长讲话

       聚会时代，
，，联盟对通过优质乳工程验收的乳品加工厂和牧场，
，，统一授予“国家奶业科技立异联盟优质乳工程树模工厂”和“国家奶业科技立异联盟优质乳工程树模牧场”声誉称呼。。。庄重副处长
、唐湘芳副处长
、冯艳秋副理事长
、顾佳升副理事长划分为新希望乳业股份有限公司
、百乐博
、现代牧业（蚌埠）有限公司
、辽宁辉山乳业集团（沈阳）有限公司
、重庆市天友乳业股份有限公司
、中垦西岳牧乳业有限公司
、灼烁乳业股份有限公司华东中心工厂
、广东燕塘乳业股份有限公司
、广州盛行乳业股份有限公司
、山东得益乳业股份有限公司
、南京卫岗乳业有限公司等企业代表举行授牌。。。

庄重副处长
、唐湘芳副处长为联盟树模工厂授牌

顾佳升副理事长
、冯艳秋副理事长为联盟树模牧场授牌

      张养东秘书长汇报了联盟2018年重点事情，
，，一是联盟实验的优质乳工程，
，，在工业层面上进一步增强影响力，
，，2016年一最先仅有2家企业树模，
，，2017年开展到23家企业树模，
，，到2018年9月，
，，已经有23个省44家企业自愿开展树模。。。联盟树模企业优质巴氏杀菌乳产品已占天下巴氏杀菌乳总量的61.02%，
，，优质乳工程手艺系统已经成为振兴奶业
、康健中国的主要推动力。。。二是完善了联盟规章制度，
，，修订了联盟章程（第二版），
，，制订实验了《优质生乳》
、《优质巴氏杀菌乳》和《优质超高温瞬时灭菌乳》等手艺规范。。。三是基于联盟构建的含有154项奶产品重点风险因子
、110余万条数据的“奶产品质量清静与营养功效评价数据库”，
，，将生乳分级为特优级
、优级
、良级和及格4个级别，
，，每个分级用于知足加工差别奶产品的需求，
，，从而施展正向指导奶工业利益分配抵达基本平衡的重着述用。。。建设了从优质奶产品倒逼加工企业自动寻找优质奶源
、支持奶农开展的利益分配模式。。？？？⒊雎躺吞技庸すひ，
，，要害立异包括去掉预巴杀和闪蒸等多余工序及装备，
，，加工温度从95℃～100℃降低到72℃～80℃等。。。树模企业由于删除预巴杀和闪蒸两道工序，
，，每加工1吨液态奶节约用电约18.67元，
，，节约用水约0.35元，
，，节约用气约28.58元，
，，节约耗冷0.95元，
，，共计节约48.55元，
，，降低加工本钱15%以上，
，，同时显著镌汰CO2和SO2排放，
，，为节能减排
、低碳环保作出了孝顺。。。研发了以碱性磷酸酶
、β-乳球卵白和糠氨酸为焦点手艺指标的奶品质评价手艺。。。对天下26个主要乳品消耗城市销售的国产奶和入口奶科学评价，
，，效果批注，
，，国产优质巴氏杀菌奶中β-乳球卵白的平均值为2291mg/L，
，，最低值为2078mg/L；入口巴氏杀菌奶中β-乳球卵白的平均值为186mg/L，
，，最低值为182mg/L。。。树模企业灼烁乳业的优质巴氏杀菌乳销量同比增幅19%，
，，新希望乳业华西公司的优质巴氏杀菌乳销量同比增幅18%，
，，福建百乐博乳业集团股份有限公司优质巴氏杀菌乳占福建市场90%，
，，优质乳品牌影响力逐渐获得天下消耗者认可。。。四是联盟企业有了应对入口奶的步伐，
，，充满信心，
，，自动开展科普教育，
，，指导优质乳消耗。。。仅2018年1月至11月，
，，树模企业共举行优质乳品牌宣讲会339次，
，，新闻媒体聚会8次，
，，线上线下科普教育2930次，
，，发放科普教育资料782万册（篇），
，，加入优质乳现场科普的消耗者232.2万人次，
，，线上会见交流人数抵达3.85亿人次。。。

优质奶，
，，产自于本土奶

      农业农村部奶产品质量清静风险评估实验室（北京）李松励副主任宣布2018年度优质乳工程树模企业产品抽检报告效果和复评审效果。。。在2018年复评审事情中，
，，百乐博乳业和新希望雪兰乳业，
，，产品品质坚持优异，
，，百乐博乳业所有巴氏杀菌乳产品都通过复评审验收。。。联盟的优质巴氏杀菌乳糠氨酸含量所有控制在12mg/100g卵白质以下，
，，活性因子乳铁卵白平均含量是入口巴氏奶的8倍，
，，周全抵达国际先进水平，
，，增强了国产奶的市场焦点竞争力。。。

农业农业部奶产品质量清静风险评估实验室（北京）李松励副主任宣布效果

       同期，
，，奶业联盟召开理事聚会，
，，审议并通过了《国家奶业科技立异联盟章程》，
，，以及增选了联盟理事会职员。。。

国家奶业科技立异联盟理事会现场

       最后，
，，奶业联盟约请新西兰驻中国大使馆HowardStaveley介绍新西兰奶业经济运行模式，
，，新西兰乳制品工业协会DianneSchumacher介绍新西兰奶业整体情形，
，，为以后增强国际交流相助涤讪基础。。。

新西兰驻中国大使馆HowardStaveley介绍新西兰奶业经济运行模式

新西兰乳制品工业协会DianneSchumacher介绍新西兰奶业整体情形